Herzhafte japanische Pfannkuchen im Hanage

Das Hanage direkt an der Ecke Pappelallee/Raumerstraße im Prenzlauer Berg hat sich auf die herzhaften Okonomiyaki spezialisiert, wie sie in der Kansai-Region sehr beliebt sind. Der Pfannkuchenteig enthält neben Eier immer auch Weißkohl, sechs weitere Füllungen und Beläge kann man gegen Aufpreis selbst auswählen (Mais, Käse, Lauch, Hackfleisch, Speck oder Garnelen). Die Pfannkuchen gibt es … Weiterlesen

Ula Berlin – Japanischer Spitzenkoch in Berlin

Bei meinem letzten Berlin-Besuch durfte natürlich auch ein Abendessen beim japanischen Spitzenkoch Nakashima nicht fehlen. Nach seiner Lehrzeit in Tokushima und 8 Jahren im 3-Sterne Restaurant Kitcho in Kyoto kam der heute 37-jährige Nakashima 2005 als Koch der japanischen Botschaft nach Berlin. Seit nunmehr drei Jahren verwöhnt er in seinem eigenen Restaurant Ula mit der japanischen … Weiterlesen

crêpestation

Neulich habe ich das Café crêpestation von Sebastian Klein in der Pappelallee besucht. Er bietet eine reichhaltige Auswahl an über 25 verschiedenen Crêpes nach japanischem Vorbild an, wie man sie sonst nur in den von Jugendlichen heimgesuchten Cafés um die Bahnhöfe von Tokio erwartet. Die Auswahl bietet für jeden Geschmack etwas, egal ob man mehr … Weiterlesen

Restaurant, Teehaus & Sake Bar Cocoro am Mehringdamm

Cocoro Japanese Kitchen, Teahouse & Sake Bar – als ich neulich das Cocoro am Mehringdamm in Berlin besucht habe, war es es gerade früher Nachmittag. Ich setze mich an den neuen Tresen direkt an die Stelle, wo man den Matcha mit original Utensilien aus Japan zubereitet. Zu meinem Matcha Soy Latte bestellte ich noch einen der leckeren … Weiterlesen

Teleportation zwischen Berlin und Tokio

Sachiko Sushi

An was denken Sie beim Wort Teleportation? Ist es für Sie eher die streng wissenschaftliche Quantenteleportation oder erinnern Sie sich ganz spontan an die Worte „Beam me up, Scotty“? Vielen ist nicht bekannt, dass es tatsächlich solche Teleports gibt, wo man zumindest in der Phantasie zwischen zwei Ländern wie Deutschland und Japan reisen kann, ohne … Weiterlesen

Dinner im Sra Bua by Tim Raue

Letzte Woche war ich im Sra Bua by Tim Raue, welches sich im Hotel Adlon am Brandenburger Tor befindet. Bereits beim Betreten des Sra Bua über den luxuriösen Eingang in der Behrenstraße erfahre ich eine sehr freundliche Begrüßung und erlange die Gewissheit, dass sich der Abend zum Highlight der Japan Cuisine meines Berlinaufenthalts entwickeln wird. … Weiterlesen

4. Auflage „Labyrinth Tokio“ erschienen

Inzwischen ist die 4. Auflage meines Reiseführers „Labyrinth Tokio“ erschienen und im Buchhandel überall verfügbar. Diese komplett überarbeitete 4. Auflage wurde nach meinem erneuten Besuch im April 2014 umfangreich aktualisiert. Zwei Kapitel zum trendigen Stadtteil Aoyama und der Gegend um den imposanten Fernsehturm Tokyo Skystree habe ich dazu komplett neu geschrieben und auch den Bucheinband … Weiterlesen

Museen Asakura und Mori Ogai

Heute konnte ich endlich das Museum des berühmten Bildhauers Asakura Fumio (1908–1964) besuchen, es war vorher 4 Jahre wegen Renovierung geschlossen. Das Museum ist in seinem ehemaligen Privathaus untergebracht. In dem dreistöckigen Betonhaus sind seine Skulpturen ausgestellt. Sehenswert ist neben seinem Atelier auch der Dachgarten sowie der Teich im Innenhof des traditionellen Holzhauses. Nicht weit … Weiterlesen

Danke DriveNow !

Dank DriveNow habe ich heute meinen Flieger von Berlin zurück nach München gerade noch 10 Minuten vor Abflug erwischt. Doch zunächst die Story ganz von Anfang an: Da ich gestern beim Empfang aus Anlass der ITB bei der japanischen Botschaft eingeladen war, habe ich in einem Hotel dort in der Nähe (Tiergarten) übernachtet. Abends informierte … Weiterlesen

Bericht ITB Berlin

Die ITB in Berlin ist die weltweit größte Tourismus-Messe. Dieses Jahr war ich das erste mal dort und habe natürlich als erstes die Japan-Fläche besucht. Anbei ein Bild vom Stand der Stadt Tokio mit Ihrer Repräsentantin in Deutschland, Frau Hiromi Waldenberger und Tochter. Am Abend war ich auf einem Empfang bei der japanischen Botschaft eingeladen, … Weiterlesen