Mein Aufenthalt im Park Hotel Tokyo

Mein Aufenthalt im Park Hotel Tokyo

Am Ende meiner letzten Japanreise übernachtete ich im Park Hotel Tokyo, da es sehr verkehrsgünstig in Shimbashi bzw. Shiodome gelegen ist. Von dort aus kommt man zu Fuß zur Ginza und dem Fischmarkt Tsukiji, was sehr praktisch ist, wenn man die frühe Thunfischauktion besuchen möchte. Da ich auch diesmal über Haneda nach Deutschland zurückflog, kam ich außerdem recht einfach in nur 30 Minuten mit der U-Bahn und Monorail ab Hamamatsucho zum Flughafen. Eine Besonderheit des Park Hotel Tokyo ist ein Stockwerk mit Zimmern, die von verschiedenen Künstlern gestaltet wurden. Diesen Sommer wurde dieses… Read more
„Japan in Düsseldorf“ erschienen

„Japan in Düsseldorf“ erschienen

Im Mai erschien das Buch »Japan in Düsseldorf«, nach »Japan in München«, »Japan in Berlin« und »Japan in Hamburg« gibt es damit inzwischen vier Bücher der beliebten Japan-Reiseführer für deutsche Städte. Die beiden Autoren Wolfgang Poly und Axel Schwab haben alle Japan-Restaurants und Läden in Düsseldorf und Meerbusch besucht, insgesamt haben 60 Lokale ihre hohen Ansprüche an Qualität und Authentizität erfüllt, um in das Buch aufgenommen zu werden. Jedes Restaurant wird hinsichtlich Eindrücken beschrieben und es werden Empfehlungen zu den angebotenen Speisen gegeben. Um den Lesern die Auswahl zu erleichtern, wurde jedes Lokal in… Read more
Teleportationstrecke Berlin-Tokio eingeweiht

Teleportationstrecke Berlin-Tokio eingeweiht

Während die Lufthansa noch über eine Hyperloop-Strecke zwischen Berlin und München diskutiert, hat ein deutsch-japanisches Industrie-Konsortium zum heutigen Tag zwei Portale für die Teleportation in Berlin und Tokio eröffnet. Nach einigen bahnbrechenden Erfolgen in der Quantenteleportation und erfolgreich abgeschlossenen Tierversuchen begann der Testbetrieb mit Menschen bereits am 1. April 2016. Dabei stellte sich dann schnell heraus, dass neben dem sonst bei Flugreisen üblichen »Jetlag« ein weiterer Effekt erschwerend hinzukommt, den man im deutschen vereinfacht als »plötzliches kulinarisches Schock-Syndrom« bezeichnen kann. Im japanischem umschreibt sich das Problem mit »急激な時空変化に伴う味覚障害«. Bei einem Direktflug gewöhnt man… Read more
„Sushi Guide“ jetzt auch als E-Book

„Sushi Guide“ jetzt auch als E-Book

Pünktlich zur Leipziger Buchmesse gibt es mein Buch „Sushi Guide: Bildatlas, Knigge und Nachschlagewerk für Liebhaber japanischer Küche“ jetzt auch als E-Book. Es ist auf allen bekannten Plattformen wie Amazon Kindle, Tolino und auch bei Apple im iTunes Store für nur 6,99€ verfügbar. Egal wo man das E-Book kauft, man kann es nicht nur mit dem E-Book-Reader sondern mit einer App auch jederzeit auf dem Smartphone lesen und hat es dann bei jedem Besuch im Sushi-Restaurant mit dabei. Also einfach das bestellte Sushi-Menü mit den Fotos vergleichen und die einzelnen Sorten zielsicher bestimmen.  Neben den 32 Fotos kommen insbesondere die 54… Read more
Die 3. Auflage von „Japan in Berlin“ ist erschienen

Die 3. Auflage von „Japan in Berlin“ ist erschienen

Ende Januar war ich wieder in Berlin unterwegs, um für die Neuauflage von „Japan in Berlin“ zu recherchieren. In einem Jahr hat sich viel geändert, zwar hat nur ein Restaurant geschlossen, aber dafür haben einige Restaurants und Läden neu eröffnet. So gibt es in der dritten Auflage nochmal vier Seiten mehr, um genügend Platz für 42 Restaurants und 50 Geschäfte mit Japanbezug zu haben. Es finden sich 7 neue Restaurants und 5 neue Geschäfte, die meine hohen Ansprüche für die Aufnahme in die 3. Auflage des Buchs erfüllten. Das E-Book gibt es auf allen bekannten Plattformen für 8,99€, alle die bereits die vorherige Auflage gekauft haben, bekommen das… Read more
Neu: Japanisch-Französische Törtchen in Schöneberg

Neu: Japanisch-Französische Törtchen in Schöneberg

Der Japaner Sakota brachte 1933 von einer Europareise die Süßspeise Mont Blanc nach Japan, wo sie noch heute im von ihm eröffneten Café Mont-Blanc in Jiyugaoka verkauft wird. Achten Sie bei Bestellungen in Japan auf die Aussprache, dort sagt man „MONBURAN“ mit Betonung auf das „O“. Mittlerweile gibt es diese Törtchen nicht nur in Jiyugaoka, sondern in zahlreichen Variationen in ganz Japan, wobei mein bisheriger Favorit bei Anténor aus Kobe zu finden ist.  Seit letzten Sonntag habe ich einen neuen Favoriten, und dazu musste ich noch nicht einmal nach Japan reisen. Im Dezember… Read more
Internet in Japan

Internet in Japan

Heute möchte ich meine persönlichen Erfahrungen schildern, die ich in den letzten Jahren gemacht habe, um in Japan überall gut ins Internet zu kommen. Hotels Kostenloses WLAN in japanischen Hotels ist inzwischen fast ohne Ausnahmen vorhanden, wobei es je nach Hotel natürlich auch mal recht langsam sein kann. Leider gibt es immer noch einige Business-Hotels, wo man auf dem Zimmer nur kostenloses LAN hat und für WLAN extra zahlen muss, obwohl auf der Homepage was von kostenlosem WLAN steht. Damit ist dann das kostenlose WLAN in der Lobby gemeint. Hier hilft ein eigener… Read more
Vorschau: Japanfestival 2017

Vorschau: Japanfestival 2017

Vom 21. bis 22. Januar 2017 präsentiert das JapanFestival Berlin in der URANIA bereits zum achten Mal aus den Bereichen Kunst, Kultur, Lebensart und Tourismus die künstlerische und kulturelle Vielfalt Japans. Über 400 Künstler, Musiker, und Akteure zeigen in 2 Konzertsälen auf 2 Bühnen 36 Stunden lang ein Non-Stop-Live-Programm. Special Guest ist diesmal Miyuki Matsunaga aus Fukuoka, der achtgrößten Stadt auf Kyushu, der südlichsten der japanischen Hauptinseln. Die von ihr choreografierte Kunstform „Geta Dance Art“ beinhaltet unterschiedliche Elemente japanischer Ausdruckskunst, vorgetragen in farbenfrohen Kimonos auf Geta-Sandalen, mit Fächer, Schirm und Schwert. Dabei verschmelzen Tanz… Read more
Neues Buch „Sushi Guide“ erschienen

Neues Buch „Sushi Guide“ erschienen

Im Februar 2015 begann alles mit einem Fotoshooting für Sushi, jetzt ist mein neues Buch „Sushi Guide: Bildatlas, Knigge und Nachschlagewerk für Liebhaber japanischer Küche“ erschienen. Außer 32 Fotos sind 54 Illustrationen enthalten, die von Theresa Fischer in mühevoller Kleinarbeit gezeichnet wurden. Ich habe das Buch geschrieben, weil mir aufgefallen ist, dass die meisten Deutschen im Sushi-Restaurant oft nur Sushi-Rollen bestellen. Mit diesem Buch lernt Ihr die ganze Vielfalt beim Sushi und die dabei verwendeten Fische genauer kennen. Ein umfangreicher Knigge zeigt korrekte und falsche Verhaltensweisen bei der Verwendung von Stäbchen, Sojasauce, Wasabi und… Read more
Obon-Fest mit Shamisen-Klängen

Obon-Fest mit Shamisen-Klängen

Am 13. August findet in den Roji - Japanische Gärten circa 100 km nordwestlich von Berlin wieder das beliebte Obon-Fest statt. Seit über 500 Jahren wird jeden Sommer in ganz Japan das Obon-Fest zur Erinnerung an die Vorfahren gefeiert. Es gibt Musik und Tanz und ausgelassene Stimmung und am Abend werden Laternen zu Wasser gelassen als Geleit für die Verstorbenen. Lauschen Sie traditioneller japanischer Musik von den Shamisen-Saiten, genießen Sie eine Schale Tee sowie den Anblick des liebevoll gestalteten Gartens und feiern Sie mit uns das Obon-Fest. Also nicht die Gelegenheit verpassen, die neuen… Read more